Как приготовить «мраморные» яйца по-китайски с пряностями и соевым соусом?

Куриные яйца считаются в Китае самым популярным продуктом, т. к. из них готовят самые разные блюда и закуски, а также подают на десерт со сладким карамельным соусом. Наибольшую популярность приобрела закуска из яиц с «мраморным» узором на поверхности белка. Перед подачей к столу яйца разрезают на половинки или подают в целом виде со свежей зеленью и острым перцем.

Ингредиенты:

• густой соус соевый (120 мл); • звездочки бадьяна (3 шт.); • соль (по вкусу); • небольшая палочка коричная (1 шт.); • отборное куриное яйцо сырое (7 шт.); • горячая вода кипяченая (по вкусу); • тертая цедра апельсиновая (40 г); • коричневый сахар (30 г); • пакетики черного чая (3 шт.); • молотый имбирь (5 г).

Процесс приготовления:

Переложить промытые яйца в кастрюлю с толстым дном, залить их горячей водой, затем довести на среднем огне до кипения и варить еще 5 минут.

Далее готовые яйца нужно вынуть столовой ложкой или шумовкой из кастрюли и сразу же переложить в миску, залить холодной водой и полностью остудить.

С помощью небольших постукиваний чайной ложкой расколоть скорлупки таким образом, чтобы они по всей поверхности покрылись сеточками маленьких трещин.

В ту воду, которая осталась после варки яиц, влить соевый соус, добавить корицу и цедру. Отправить в ту же кастрюлю чайные пакетики, а также имбирь с бадьяном, насыпать сахар, добавить по вкусу соль. Кастрюлю поставить на конфорку и довести чайно-соевую смесь до кипения на небольшом огне, добавить яйца, варить их в течение 50 минут, затем отключить конфорку.

Закрыть кастрюлю крышкой и оставить яйца в чайно-соевой смеси на несколько часов, затем почистить их и разрезать на продольные половинки.

Выложить половинки «мраморных» яиц желтком вниз на красивое блюдо, украсить закуску по своему усмотрению и подавать сразу же к столу.

Лучшие новости

Как не поправиться на Новый год

Согласитесь, неприятно получается, вы в течение года питались правильно, следили за своей фигурой, а теперь буквально перечеркнете весь результат. Не стоит впадать в панику, достаточно знать о том, как не поправиться на Новый год.

Мифы о шампунях

Абсолютное большинство людей на планете регулярно пользуются различными шампунями. Однако уже давно бытует мнение о вредности этого косметического средства. Давайте разберемся, сколько мифов существует о шампуне и справедливы ли они. Ведь красивые, чистые волосы – это залог уверенности в себе. Выбираем шампунь...


5 лучших напитков от простуды

Все мы еще со школы знаем, что в первую очередь нужно делать простудившемуся человеку: пить много жидкости и по возможности больше отдыхать. Сложно не начать соблюдать эти советы, когда чихание, кашель и боль в горле, становятся верными спутниками. Но кроме постельного режима и разных медикаментов, есть еще одно верное средство, которое уже многие сотни лет помогает чувствовать себя лучше...

Голодание на морской соли

Голодание в лечебных целях представляет собой сугубо полезную процедуру, в особенности для тех людей, которые не имеют к ней никаких противопоказаний. Целители из глубокой древности также знали об этом и успешно применяли методику по сухому голоданию для лечения и профилактики...


Как наладить отношения со свекровью

Когда девушки выходят замуж, они надеются, что будут жить долго и счастливо со своим любимым мужем. Но довольно часто преградой к этой мечте, вполне осуществимой, становится мама мужчины, которая не желает потерять роль матери своего сыночка. Холодные отношения и ссоры невесток и свекровей – нередкое явление, что болезненно отражается на всех...

Все об отдыхе в Салониках

Салоники – город, являющийся вторым по величине во всей стране. Ежегодно тысячи туристов приезжают сюда на отдых, чтобы прекрасно провести время, поваляться на пляжах и загореть...


Как эффективно вести собственный блог?

Вы решили, что отныне будете делиться текстами со всем миром в своем собственном блоге? Превосходно! В таком случае пора переходить к делу! Как вести блог? Что нужно знать перед началом работы?

Как понять, что в организме недостаточно коллагена?

Коллаген — это строительный белок, без которого невозможно здоровье всего организма, в том числе костей, сердца, сосудов, суставов и так далее. Коллаген поддерживает все клетки в организме, делая их эластичными и упругими. А поэтому заметить, что организм страдает от нехватки коллагена, можно довольно легко...